味工房　志野

味工房 志野の代名詞ともいえる看板商品のぽん酢です。
年間No.1の人気商品でゆずの果汁がたっぷり入っているのが特徴です｡
鍋物用に合わせてありますので､しっかりめの味付けですが、鍋物以外にも焼き魚､さしみ､和え物､焼肉､ステーキ､またフライ物に そのままかけて下さい。

志野の定番の濃縮だしです。
煮物だしとしては万能で使いやすい濃縮だしです
白しょうゆベースの白だしですので煮物の際、色がほとんどつきません。
煮炊き物全般、炊き込みご飯の味付けやおでんだしとしてもお勧めです

志野の定番の濃縮だしです。
煮物だしとしては万能で使いやすい濃縮だしです
白しょうゆベースの白だしですので煮物の際、色がほとんどつきません。
煮炊き物全般、炊き込みご飯の味付けやおでんだしとしてもお勧めです。

味工房 志野の代名詞ともいえる看板商品のぽん酢です。
年間No.1の人気商品でゆずの果汁がたっぷり入っているのが特徴です｡
鍋物用に合わせてありますので､しっかりめの味付けですが、鍋物以外にも焼き魚､さしみ､和え物､焼肉､ステーキ､またフライ物に そのままかけて下さい。

近郊の農家さんから金時にんじんがたくさん入荷したので作りました。 材料限りの限定商品です。 醤油ベースのあっさり味のドレッシングですがにんじんドレッシングと 比べるとにんじんの味が濃いのが特徴です。

生野菜サラダのほかに、ソテーのソースとして使うのもおすすめです。

こちらの商品は冬限定販売です。
※今期の製造は終了いたしました。
　在庫限りの販売です。

白味噌をベースにし、ゆず果汁で仕上げた京都らしい味付けのドレッシングです｡
大根サラダや海藻サラダによく合います。
刺身こんにゃくにつかったり、酢味噌感覚でも使えます。
良く絡むタイプのドレッシングなので、スティックサラダに付けてみたり、ねぎぬたにもおすすめです。

あっさりした醤油ベースで「食べやすさ」を テーマに作ったドレッシングです。
お子様からお年寄りの方まで「普通に食べれて」、「普通においしい」ドレッシングです。
お肉にも合うのでステーキソースやハンバーグソースとして、また焼肉サラダにもぴったりです。

すりおろしの玉ねぎとにんにくがたっぷりな洋風タイプドレッシングです。
鰹のたたきやタコのお刺身等でカルパッチョや、シーフードサラダによく合います。

「にんにく好きが鰹のたたきにかけたいドレッシング」を使って頂いてたお客様に、おススメの商品です。
 
 

京の白味噌と金ごまを使用し、いりごまたっぷりでごまの風味の良いドレッシングです。
クセがなく、甘めでとっても使いやすいドレッシングです。
ほうれん草のごまあえや、茹でたもやしにかけたり、豆腐サラダにもぴったりです。

京都のゆずの里 水尾のゆず果汁と、大根おろしを使ったおろしぽん酢感覚で使えるドレッシングです。
海藻サラダや焼肉にもさっぱりと使っていただけます。
他にも温野菜や冷しゃぶサラダ、カルパッチョにもおすすめです。

醤油ベースのあっさり味で酸味は若干強めです。
人参くさくないので人参が嫌いな方にもおすすめです。
生ハムサラダやコーンサラダ等にもよくあいます。
クセがないので毎日の朝食のサラダにおすすめです。

当店のこだわりドレッシングのひとつです。
赤紫蘇は当店の畑で作った無農薬栽培の赤紫蘇を使用しています。
酢の物感覚でさっぱりとした味付けになっております。
大根サラダや海藻サラダの他､酢の物感覚でもご利用になれます。
薄切りの新生姜や山芋の短冊にもおすすめです。

ごまが、よう効いてて、にんにくも、よう効いてる、ぴり辛のごまだれ！！
いつものしゃぶしゃぶが､ひと味変わる！！
他にも焼肉のつけだれ､棒々鶏や生春巻､なすびやもやしの炒め物にもgood！！
気に入ったら、お豆腐でも、きゅうりでも何にでもかけたくなるごまだれです。

ねりごまをベースに､京の西京白味噌､京の千鳥酢､りんご酢で作った京都の味付けです。
しゃぶしゃぶにはもちろん、冷やしうどんやローストビーフなどの肉料理だけでなく､茹で野菜のごまあえやお豆腐などに。
ノンオイルドレッシングとしてもご利用いただけます。

甘みのある「みかん」の果汁と、香り豊かな「ゆず」は、とっても相性が良く、おいしいぽん酢が出来上がりました。
定番の「ゆずのぽん酢」より、さらに果汁たっぷりで、口当たりさっぱりで後味がまろやかな仕上がりです。
鍋物用ですが、ドレッシングがわりに、オニオンスライスにかけるのにもおすすめです。

【2023年産】赤紫蘇ドリンク
　

京都 大原産の赤しそで作った赤しそドリンクです。
濃縮タイプですので、炭酸水、焼酎、冷水、豆乳等いろいろ割ってお飲みいただいたり、ゼリーにするのもおススメです。

弊社独自の技法で搾ったゆず果汁をすっきり仕上げました。
冷たいお水で割ってお飲みいただいたり、焼酎割りやゼリーにしてもさっぱりおいしいです。